- 20 galletas Speculoos Lotus Caramel
- 150 ml de leche de soja
- 1 cucharada de azúcar glas
- Media cucharada de café soluble
- 4 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (o algarroba)
- 1 paquete de coco rallado
Preparación:
Introducimos en la batidora las galletas, la leche de soja, el azúcar y el café y batimos hasta que quede una crema sin grumos y de buena textura. Añadimos entonces el chocolate en polvo (puede ser algarroba también, lo que más nos guste) y mezclamos bien con una cuchara. En un bol ponemos todo el coco rallado, y vamos metiendo bolitas con la mezcla, dándoles forma de trufas con las manos. Introducimos al menos una hora en la nevera. Fácil, rápido, y absolutamente delicioso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario