- 10 aceitunas negras deshuesadas
- 1 paquete de tomates deshidratados
- Piñones al gusto
- Pimentón de la vera
- Aceite
- Un diente de ajo
- Albahaca
- Unas gotitas de limón
Preparación:
Se rehidratan los tomates durante al menos quince minutos, y se escurren luego bien para eliminar el agua.
Se trocea todo y se le mete un buen meneo en la picadora. Tiene que quedar una salsa densa de narices, por eso hay que tener cuidado con el aceite y tampoco echar demasiado. Se puede usar para poner en tartaletas, como entrante en cenas chupis y quedar la mar de bien.
Hay una versión más suave, que consiste en sustituir las aceitunas y los piñones por dos cucharadas de tahín.
